[桃園]-中壢永川牛肉麵，50年不變的古早味

中壢有三寶，其中之一就是牛肉麵(其二在這裡先賣關子)。因為早期(年代我不記得了)，中壢是台灣北部最大的家畜集散地，換句話說就是養雞、養鴨、養牛、養豬的這些人家特別多，所以這類的小吃特別多，除了牛肉麵，還有鹽焗雞、麻油雞...等，這些都是客家特色美食。這些往後都會慢慢介紹到，今天就來說說中壢的新明牛肉麵...

自我有印象以來，我從一碗牛肉湯麵NT$30元開始吃(現在NT$45元)，所以我應該不算是老的那一輩。而我舅舅，跟我說他從一碗湯麵NT$3元開始吃，當時一碗牛肉麵是NT$5元。這樣的年代，到底是怎樣的一個世界，真的不敢想，但是讓我好奇的是，到底是怎樣的味道可以流傳超過一甲子，如今依然天天飄香...

[這裡的泡菜，與眾不同，絕對值得一試]

還記得國中那時候，星期六是要上課的，但只上半天。所以同學們都會約著去那裡吃麵，"加湯加麵不用錢"流傳至今，在這裡依然是真的... 點一碗，可以飽兩碗，你真的可以飽到明天...絕對比阿Q的飽!! 湯麵只需要NT$45(現在的價格)。

[人就是這樣多，店員都快站滿了，還是一樣人手不夠]


每次去吃新明牛肉麵，感覺就回想一次自己的成長史。讓人懷舊的味道，真的會讓人念念不忘。我覺得，這已經不是牛肉麵，好不好吃的問題，而是那個味道，陪伴著我從小到大，一直沒有變過。想想，從小到大，身旁的人、事、物，有哪些是不曾變過的，而那些不曾變過的物、事、人，現在又有多少感動呢!! 所以，我真的覺得新明牛肉麵，已經可以是中壢的一個特色文化之一了! 已經是不可分的東西之一...

[小菜一份NT$30元，我從國中就是這個價錢了!!]

不像現在許多新開的牛肉麵店，有著創新的味道、創新的店面裝潢、創新的服務。這裡就是傳統，裡裡外外，從湯頭到小菜，從店面到店員，一整個就是傳統。感覺就像是在為傳統的文化捍衛著，支撐著... 但，生意也一直都沒有冷清過、永遠都是這樣的絡繹不絕...

[蔥花、酸菜隨你加到爽...這裡就是這樣的調調...]

[許多媒體爭相報導這裡... 店家作的紀念看板...]

[別小看這一碗麵，店員可是有SOP(標準作業流)的]

[這個招牌，我一看就十幾年過去了...]


老實說，這樣的懷舊味道，不是每個人都喜歡(有些同學覺得不喜歡)。但慶幸的是，在中壢這個小地方，這樣一個不變的味道，讓念舊的中壢人，五~六十年來，一直喜愛著，或許這也是另一種意義，傳達著中壢人對生活周遭的事物，念舊、愛惜的一種態度...

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景點地圖(點圖中標誌會出現說明)

檢視較大的地圖(可由此列印地圖)

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